室蘭やきとりやきとりだけど、
鳥じゃない！

軍靴等の材料として養豚が奨励された昭和初期、庶民が食べてよいとされた豚モツを串焼きにして、野鳥等の串焼きとともに「やきとり」として提供されたことから、室蘭やきとりの歴史は始まりました。
現在ではモツはもちろん、比較的安く手に入った豚精肉を使う「やきとり」も多く食べられています。
手軽で美味しく、栄養価も高いこの「やきとり」は、鉄の街で働く労働者に愛され続け、今や市民のソウルフードです。